Выходит, залежалое они оставляют покупателям?
Помню, одна из дипломных работ прошлогодних студентов заключалась в обзоре динамики цен. Основой был борщ! Точнее, рецепт борща, продукты для которого были заверены мною. А по правде сказать, я взял Виткин рецепт. Такой борщ, как готовит она, не умеет никто! Разве что мама?
Так вот, задачей студента было следить за динамикой цен на протяжении полугода. И далее рассказать нам, насколько подорожала, или подешевела кастрюля борща. Само собой в комиссии заседала сама госпожа ректор.
Вот тут-то и вылез побочный эффект половой принадлежности.
— Вы что, добавляете в борщ уксус? Впервые слышу! — сказала она.
Студент растерялся. Он, очевидно, как я, не имел понятия, как готовится борщ.
— Ну, — замялся он, — Это в поджарку, для вкуса.
— В поджарку? — Инесса Васильевна возмутилась ещё сильнее, — Вы готовите очень вредный борщ!
Тут уже я вступил:
— А как без поджарки, позвольте узнать?"
"— Ну, как? Обыкновенно! — вскричала Инесса Васильевна, — Вы режете овощи, в том числе и свеклу, трёте морковь, и отправляете всё это прямо в бульон.
Свекла даёт цвет, и этого достаточно. Получается очень вкусный борщ.
— Борщ для диабетиков, — усмехнулась с другой стороны от меня психологиня.
— Моя жена готовит с поджаркой. Я потому и одобрил рецепт, — объяснил.
Ректор хмыкнула:
— Поджарка, пожалуй! И то на любителя. Но уксус, извольте! Зачем?
Я пожал плечами, припоминая, как Витка готовит поджарку на борщ. Сначала трёт овощи.
Точнее сказать, просит меня потереть! Тут уж и я пригождаюсь на кухне. Затем режет лук очень мелко. Отправляет разноцветные кучки друг за другом на сковороду. Далее, когда овощи чуть подрумянятся, вливает томатную пасту. Туда добавляет всего пару капелек уксуса, для консервации. Острый перчик для нас с Тохой. И сахар, для вкуса. Я, признаться, готов есть эту массу прям так, ложкой! Но она отправляется в борщ.
— Опять же! Если это рецепт универсальный, то здесь должна быть томатная паста, а не какие-то там перетёртые томаты, в соку, — возмущалась Инесса.
— Так вкуснее, — ответил.
— Константин Борисович, — деликатно добавила ректор, — Я хочу уточнить, вы у нас экономист, или повар?
— Я — муж, — дал ответ, — А жена варит борщ.
Инесса поджала губу:
— Что ж, не знаю, какой уж там борщ варит ваша жена. Я привыкла к другому.
— Так вы приходите к нам в гости? — сказал, — Попробуете и оцените. Обменяетесь с Витой рецептами.
