Потому я и решила приготовить щи. Правда, вместо положенной по каноническом рецепту квашеной капусты у меня была обычная, но это ничего.
И такая сгодится.
О том, что капусту можно квасить, в этом мире и слыхом не слыхивали. В ближайшем будущем я обязательно исправлю это досадное недоразумение и наквашу целую бочку. Тем более, я как раз присмотрела на кухне замечательную дубовую кадку, великолепно подходящую для этой благой цели.
В общем, я завела щи и в настоящий момент как раз резала репчатый лук, чтоб сделать потомить лук с морковью.
Бабетта бросила корзины с купленной провизией, подбежала к столу и принялась стряхивать аккуратно нарезанные мной белые полукольца в ведро для отходов.
При этом глаза гномки наполнились слезами, а нос покраснел. Она причитала и ругала меня на чем свет стоит.
– Чокнутая девка! Ненормальная!
– Да почему ненормальная-то? – удивилась я. – Насчет картошки, земляных яблок, то есть… Вы тоже не верили, что их можно приготовить, а пюре получилось – объеденье.
– Так то – земляные яблоки, от них вреда нет.
А лук этот, горький да ядовитый! Если слезы от него, лишь когда режешь, то представь, что будет, если в блюдо его добавить?
– Зачем он тогда вообще здесь?
Бабетта объяснила, что для приготовления некоторых ядов одним из компонентов является слеза. Лук необходим, чтоб быстро и безболезненно ее вызвать. А лежит он на кухне, а не в аудитории ядов, потому что так распорядился профессор Риган Шакс.
Я, как могла, попыталась убедить гномку в том, что репчатый лук – почти универсальный ингредиент.
И его добавляют очень во многие кушанья края, из которого я приехала.
Бабетта не соглашалась ни в какую. Даже не знаю, каких сил мне стоило сподвергнуть ее на эксперимент!
Вместо испорченного, лук пришлось чистить по новой. Бабетта наблюдала за мной с видом очень злобного кулинарного критика. Первое удивление на ее лице появилось, когда, нарезая лук, я не проронила ни слезинки.
Дело было в маленьком секрете бабули Веры. Нужно просто зажать зубами три спички – и вуаля.
Даже не знаю, почему, но это работало.
Спичек в этом мире никто не изобрел, но на их место прекрасно сгодились маленькие деревянные палочки.
Затем я принялась томить лук на толстой сковороде. Кажется, в Делерии такое еще никому в голову не приходило.
Бабетта была страшно удивлена тому, какой великолепный аромат пошел от поджарки и какой чудесный золотистый цвет она приобрела. С огромной опаской гномка попробовала малюсенький кусочек и выпучила глаза от удивления.
