А где она сейчас?
— Пошла с девочками за мыльным корнем.
— Ладно, времени мало, потому начнем. Нам понадобится молоко, сахар и масло. Основная задача: уварить хорошо молоко, на это уйдет примерно час.
Работа началась. Каждое свое действие Катерина описывала Насте.
Она взяла чугунок и налила молока (вот этого продукта у них всегда было в избытке). Поставив на огонь, дождалась, когда от дров остались лишь догорающие головешки, стала помешивать молоко деревянной палочкой, и чем больше жидкость выпаривалась, тем быстрее приходилось работать руками, чтобы не пригорело.
Как только молоко превратилось в густую пасту, Катя добавила туда сливочное масло, сахар и забросила немного семян подсолнечника. Дома она обычно помадку делала только с грецкими орехами."
"К концу варки сам продукт стал золотистого цвета. Дав остыть, девушка выложила массу на доску, смазанную сливочным маслом, и придала ей форму квадрата толщиной около трех сантиметров.
— Пока остановимся. Посмотрим, как будет продаваться на ярмарке, — пояснила она Насте.
— А я сегодня на целый день поеду в деревню.
Тут на кухню зашел Захар.
— Доброе утро, барышня, — поклонился хозяйке.
— Доброе утро, Захар. Как продвигаются дела?
— Еще два дома начали разбирать. К нам присоединились мужчины из Озерного. Староста сказал, чем быстрее они подготовят дома, тем быстрее переселятся.
— Старую древесину не выкидывайте, зимой на растопку пойдет.
— Знамо дело, барышня. Дед Василий так же сказал.
На это хозяйка лишь усмехнулась.
— Завтракай, и поедем в деревню, — велела мужчине. — Мне бабушка Полина нужна.
— Я мигом!
— Не торопись. Все девушки ушли в лес?
— Нет, барышня, только часть, остальные должны сейчас подойти для готовки.
— А Петька где? — поинтересовалась Катерина.
— С девчонками в лес с утра убежал.
— Понятно. Я пока в сад схожу, а ты, как позавтракаешь, запрягай лошадь.
Катя вышла из дома, прошлась, осматривая деревья и запущенный огород.
Рабочих рук не хватало. Настя умудрилась посеять три грядки овощей, но этого было мало.
— Катерина Львовна, можем ехать, — минут через десять раздался голос Захара.
Вскоре бричка медленно катилась по дороге. Баронесса осматривала засеянные поля, цветущие луга, на которых паслись стада овец, и на душе у нее становилось легко и радостно. Хоть медленно, но дело сдвигается с мертвой точки.
Бабушка Полина встретила хозяйку на заднем дворе.
