— Все это заменяем на сложные углеводы — в нашем случае крупы. Они дают чувство насыщения, причем куда дольше. Ты ведь наверняка замечала, что после сладкой сдобы вскоре снова хочется есть?
Эльза кивнула.
— Во-о-т. Нам нужен обратный эффект. Для этого, помимо всего прочего, мы включаем в рацион больше овощей и фруктов — они содержат мало калорий.
— Я помню, что такое калории! — радостно воскликнула Эльза. Ни дать ни взять — усердная ученица. — Невидимые частицы энергии, которые прячутся в пище!
Я мысленно хихикнула.
Ну а чем не объяснение?
— Верно. Также тебе нужно есть много белка — особенно когда начнутся более серьезные тренировки. А еще — пей достаточное количество воды. Скажем, от шести до восьми кружек в день. Маленькая хитрость — вода на какое-то время еще и притупляет чувство голода. И организму она нужна.
Пока я определила для Эльзы дробное питание и велела ей есть пять-шесть раз в день небольшими порциями, чтобы избежать сильного чувства голода. Но предупредила, что без силы воли здесь не обойтись.
Велик соблазн увеличить “небольшую порцию” до хорошего такого ужина для работяги. И не только не похудеть, но и не набрать вес.
Я протянула ей блокнот с подробно расписанными пунктами питания и примерным меню на неделю. Эльза взглянула на написанное, и плечи ее поникли. Теперь она как никогда понимала: легко не будет.
— Пойми, Эльза… Я могу лишь очертить для тебя путь, — проникновенно сказала я. — Могу подсказывать и давать советы. Могу тренироваться вместе с тобой, чтобы показать правильность выполнения упражнений и поправить, если ты что-то делаешь не так — со стороны все-таки видней.
Но я не могу следить за тобой постоянно. Если ты будешь закрываться в подсобке и поглощать любимые булочки, я никогда об этом не узнаю. Ответственность следовать плану лежит на твоих плечах. Ты сама должна по-настоящему захотеть измениться. Я не смогу тебя заставить это сделать, даже если очень захочу.
Эльза сидела, сжимая в руках блокнот и пухлым пальцем перебирая страницы.
Потом решительно вскинула голову.
— Я все сделаю. Буду следовать плану до последней буквы!
Глядя в ее горящие отчаянием глаза, я улыбнулась. Если Эльза сохранит этот боевой настрой, у нее обязательно все получится.
Попрощавшись с Эльзой, думать о ее прогрессе я не перестала.
Затягивать с тренировками не стоило — чем раньше тело Эльзы начнет привыкать, пусть и к небольшим пока, но нагрузкам, тем лучше. Но была одна проблема, которую я не учла.
