Видов паэльи — несколько сотен, нет единого универсального рецепта на самом деле, но Скалкина придерживается основных принципов и делает это очень уверенно.
— Креветки почти готовы, их все надо чистить?
— Только маленькие. Крупные королевские целиком пойдут."
"— Мидии у меня, Тамар. — Варя расстроенно смотрит на большую упаковку, видимо, с этими самыми мидиями. — Только я понятия не имею, что с ними делать. Они еще замороженные.
— Ну, у нас тут не Валенсия, чтобы утром на рынок сходить и купить свежие.
И если бы я не знала, где в нашем городе лучшие морепродукты можно купить…
Тамара трогательная такая, носится вокруг своего казана, и где она вообще такой плоский раздобыла?!
— А ты будешь поступать в магистратуру, верно? — Скалкина все успевает. — И как? Уже побывала в нашем универе? Я из него сбежала, но это другая история. Ты тоже юрист, как и Марат?
— Ага. Хлеб готов, что дальше делать?
— Бери плавленый сыр, режь очень-очень тонко, на него потом корнишоны, вяленые помидорки, в общем, все, что тут есть.
И обязательно сделай несколько с семгой.
— Без проблем. — Скалкина, самая разговорчивая из всех девчонок, мне определенно очень нравится. Наверное, только такая солнечная и улыбчивая девушка и может вынести такую язву, как Холодов. «Язва на закуску». Ага, конечно — это тебя бы вот на эту сковородку и к чертям в путешествие отправить. — Любишь готовить, Тамар?
— Это моя жизнь. — Она улыбнулась. — Я буду поваром. Кстати, я была на курсах у Бухтияровых.
Они очень хорошие, родители Марата. А вы с ним…
— Тамара, креветки держи, — обрывает Скалкину Вика Туева, и, как мне кажется, неслучайно. — Мидии вымыть надо, верно?
На несколько минут разговор прерывается. Я продолжаю делать tapas — по мне, так обычные бутеры, пусть и без вареной колбасы. Судя по продуктам, Тамара такую пищу не употребляет. Зато запах от казана просто волшебный, в животе уже начинает урчать, а воображение не на шутку разыгралось. Кажется, вот-вот и я услышу шум Средиземного моря и веселую испанскую речь.
— Ого! А я вовремя! — Вздрагиваю от громкого женского голоса и вижу, как практически из-под носа уплывают два tapas. — Очень вкусно, молодец!
— Ма-аш!
Узнаю знакомую красивую брюнетку, единственную, кто из нас замужем. И несостоявшуюся любовь Дудкина. Надо будет спросить у Марата, как там это чудо без трусов поживает.
— Что, Варя? Я голодная. А тут кормят. Привет, Скалкина. Вик. И… Люба, верно?
— Верно.
