Выехали, когда чуть начало светать, и планировали вернуться обратно уже по темну. Козу увели к родителям Шатиль и предложили вечером подоить ее себе для каши.
Долина открылась нам теперь, спустя почти два месяца, совсем другой. Темная листва закрывала лозу, над всей долиной был слышен тяжелый гул пчел — это хорошо, значит виноград уже набирает сладость. Пчелы лучшие помощники в садах — они опыляют цветы, они показывают, что урожай в хорошем состоянии и они держат на расстоянии вредителей.
Нам нужно обойти всю долину и посмотреть — что нужно делать в первую очередь.
Сразу я поняла только одно — нужны дорожки для телеги. Виноград был разным, хорошо, что даже по цвету ягод можно было различить его сортность, и росли они отдельными зонами. Верхние в гребне ягоды уже начали набирать сладость, а это значило, что я оказалась права, поторопив гончара с емкостями. Ошиблась я только в одном — их нужно больше. Намного больше.
Глава 29"
"Виноград я всегда воспринимала как дело моего деда, но не мое. Я любила готовить, любила сочетать вкусы, я использовала вино как напиток и основу для соусов и маринадов.
Но сейчас я понимала, что исподволь, аккуратно, ненавязчиво, мой дед передавал мне свои знания. Он умел сделать это так, что я и не знала, что это самая настоящая школа, потому что сейчас я видела эти дикие заросли и знала — что нужно сделать в первую очередь, на что обратить внимание, а что и вовсе не трогать. Я знала, что этот первый дикий урожай нужно отработать по максимуму. Он мог оказаться провальным, а мог помочь мне сделать рывок в этой жизни — заявить о себе как о личности.
— Лора, ты можешь рассказать нам о своих планах? — Карл и Дин просто следовали за мной, не понимая, что здесь удивительного и почему у меня с лица не сходит улыбка.
— Карл, ты даже не представляешь, что можно сделать из этой ягоды, — и я держала в голове уже и вино и чурчхелу, и мармелад. Виноград настолько самобытен, что почти все блюда с ним нуждаются лишь в знаниях и чувстве гармонии.
— И что же нам нужно делать? Это смешно, девочка, но я хочу посмотреть на твои новые идеи. Строительство этого дома в начале вызывало у меня смех, а сейчас я удивляюсь — почему мы сами не додумались до этого.
— Сейчас нам нужно ехать в Валенторн, чтобы привезти все самое важное, и у нас будет очень много работы. Я хочу занять всех людей, что есть в нашей деревне. Это будет только нашим делом. И если тайна останется у нас, мы будем богаче верхнего Валенторна.
