– Вот так, теперь повязывай косынку.
Аэлла сделала кокетливую повязку на голове.
– Устраивает?
– Конечно, нет, – он придирчиво оглядел ее голову. – Вот здесь и здесь торчат пряди. Когда женщина готовит на кухне, голова должна быть плотно повязана, чтобы ни один волосок не попал в пищу. Всему тебя, Алка, надо учить! Давай повязывай как следует.
Она перевязывала платок несколько раз, пока результат его не удовлетворил.
– Теперь фартук.
– Каждый раз одно и то же, – пожаловалась Аэлла. – Ты меня угнетаешь, а я тебя слушаюсь.
И почему я все это терплю?
– Потому что я умнее и больше знаю, – спокойно ответил Бегорский. – Показывай, какие у тебя сковородки, я сам выберу, какую надо.
– Ты что, даже выбор сковородки мне не доверяешь? – изумилась Аэлла.
– Что значит – даже? Правильно выбранная сковорода – это восемьдесят процентов успеха повара.
Он оглядел ее кухонный арсенал, выбрал сковороду, потом сам довел ее на огне до нужной температуры, сам определил количество масла и точно указал Аэлле длительность обжарки мяса.
– Может, ты сам и пожаришь, раз ты все так хорошо знаешь? – ехидно прищурилась она.
– Ну уж нет, стоять у плиты – прерогатива женщины. А вот давать ей указания – прерогатива мужчины. Я свою задачу выполнил. Теперь, если ты в точности выполнишь мои указания, мы будем иметь вполне приемлемый ужин. У тебя есть свежие помидоры?
– Помидоры? – Аэлла вытаращилась на Бегорского. – Посреди зимы? Ты на каком свете живешь?
– На том, на котором живет необыкновенная Аэлла Александриди, у которой всегда есть то, чего нет ни у кого другого, – поддел он.
– Ты же так этим гордишься! А помидоров у тебя нет. Плохо. Скажи своим пациентам из южных республик, что это непорядок. Пусть поработают в этом направлении.
– Зачем тебе помидоры?
– А с чем ты собираешься подавать мясо?
– У меня есть «оливье», салат с крабами…
– Даже слушать не хочу! – оборвал ее Андрей. – С мясом можно есть только помидоры, тогда еда будет полезной.
В самом крайнем случае огурцы и зелень. Но уж никак не эту безумную мешанину с майонезом.
– У меня огурцы только маринованные, из банки… – растерянно произнесла Аэлла.
– Плохо. Ну ладно, давай маринованные из банки, это в любом случае лучше, чем твои ресторанные салаты. Теперь так: что у тебя с чаем?
Аэлла молча вынула из навесного шкафчика и поставила перед ним несколько жестяных банок с разными сортами чая.
