Вера Николаевна самым внимательным образом проверила мои документы, проводила меня на кухню, взяла презент и, распутывая бечевку, произнесла нараспев:
– Сомневаюсь, что начальство выдало вам деньги на приобретение торта. В бюджет вашей бригады небось подобные траты не включены.
Я улыбнулась.
– У нас хорошее финансирование.
– Тогда вам повезло. Я постоянно билась с руководством, требовала новое оборудование для лаборатории, а высшие чины считали, что лучше обзавестись очередным креслом для своей задницы, чем позаботиться о специальных щитках, которые прикроют лицо прозектора в момент вскрытия.
О! Выглядит аппетитно, вам первый кусок.
– Буду есть исключительно глазами, – пообещала я, – пытаюсь избавиться от лишнего веса, но пока он меня побеждает.
Вера Николаевна отошла к шкафчику и загремела чашками.
– Хоть я доктор по мертвым, но училась на лечфаке, в прозекторы подалась после практики на четвертом курсе. Не используйте диету.
– Почему? – заинтересовалась я. – Сейчас их огромное количество, во всем глянце разные варианты дают!
Вера Николаевна поставила на стол чашки с чаем.
– Человеческий организм легко приспосабливается к трудностям. Допустим, вы месяц едите одну капусту, больше не выдержите. И что произойдет, когда вы перейдете к обычной еде? Мозг, напуганный голодовкой, захочет создать запас, на случай если хозяйка опять отнимет у него питание. В результате потерянные килограммы прибегут назад и приведут десяток друзей. Диета не разовая акция, она стиль жизни.
– Я не смогу до конца дней отказаться от бутербродов с ветчиной, – честно призналась я, – обожаю тамбовский окорок с каймой жирка.
Вера Николаевна отхлебнула чай.
– И не отказывайтесь, ешьте спокойно.
Я похлопала себя по бокам.
– Тогда я точно превращусь в тетю Хрюшу.
Хозяйка поставила чашку на блюдце.
– Есть очень простой способ привести себя в норму. Употребляйте все, но делите порцию пополам. Допустим, раньше вы завтракали двумя бутербродами и запивали их стаканом кофе, куда клали четыре куска сахара.
Значит, ешьте один бутер, полстакана кофе и пару кусов рафинада. На обед был суп, котлеты и пюре из картошки? Отлично, я не вижу никакой логики в раздельном питании, наш желудок давно приспособился получать белки вместе с жирами и углеводами! Наливаете полтарелки бульона, берете одну вторую от бифштекса и пюре. И так со всем! Лакомились пакетиком орешков? Там двести граммов. Теперь можете слопать лишь сто. Не забудьте про питье.
