– Я думаю, нам стоит не просто продавать рыбу и готовые блюда, но и открыть небольшой зал, где люди могли бы обедать прямо здесь, – сказала я. – Что-то среднее между лавкой и таверной просто пристройка с несколькими столиками, где можно было бы подавать свежайшие блюда прямо с кухни.
– Как в столичных ресторациях? – оживился Марк. – Это… это очень смелая идея, Лесса!
– В Мареле ничего подобного нет, – задумчиво произнесла Эмма. – Люди ходят в таверны, но там в основном выпивка, а еда простая и грубая. А в богатые дома приглашают поваров или заказывают готовые блюда, как у нас.
– Именно! – кивнула я. – Мы могли бы предложить нечто среднее – не такое дорогое, как личный повар, но более изысканное, чем в таверне. Место, куда люди приходили бы не просто поесть, а получить удовольствие от еды.
– И сколько бы это стоило? – практично спросил Марк.
– Немало, – признала я. – Нужно расширить помещение, купить столы, стулья, посуду, нанять прислугу… Я думаю, не меньше тридцати – сорока флоринов.
– То есть, примерно столько, сколько предлагал Тобиас? – тихо спросил Марк.
Я посмотрела на него, слегка удивлённая проницательностью:
– Да, примерно. Но я по-прежнему хочу сделать это своими силами. Пусть постепенно, но без чужих денег.
– А что, если не чужих? – неожиданно предложил Марк. – Что, если деньги будут от людей, которым вы доверяете? От ваших партнёров?
– Ты имеешь в виду кооператив? – уточнила я. – Рыбаки вложатся в расширение лавки?
– Не только рыбаки, – покачал головой Марк. – Я говорил со многими мелкими торговцами – булочниками, мясниками, огородниками.
Все они страдают от монополии крупных торговцев. Все хотели бы объединиться для защиты общих интересов. И многие готовы вложить небольшие суммы в общее дело.
– Ты предлагаешь создать настоящий кооператив, – медленно произнесла я, чувствуя, как внутри растёт волнение. – Не просто объединение рыбаков, а союз всех мелких торговцев Мареля.
– Именно, – кивнул Марк. – Каждый вкладывает, сколько может, и получает соответствующую долю прибыли.
Но главное – все помогают друг другу. Булочники поставляют хлеб для вашего ресторана, огородники – овощи и зелень, мясники – мясо для некоторых блюд. А вы обеспечиваете всех рыбой и, главное, привлекаете клиентов своим именем и репутацией.
Я была поражена. Идея была блестящей – почти в точности то, что существовало в моём прежнем мире в виде кооперативных предприятий и обществ взаимного кредита.
– Это… это гениально, Марк, – искренне сказала я.
