Вы наверняка замечали, как трясется от страха ваша собака, когда ей кажется, что вы в гневе и можете ее ударить. Животные так же, как и мы, стараются избежать всего, что угрожает их физическому благополучию. И нет большей угрозы, чем смерть."
"Попробуйте сделать вот что: вспомните, как вы любили свою собаку, кошку, птицу или даже рыбку и как горевали после их смерти. Расширьте эти чувства на всех животных. Масштабы невообразимы, но все же попробуйте. Каждый день по всему миру убивают ради еды почти три миллиарда животных (с учетом рыб).
В США каждый день отправляют на скотобойни двадцать пять миллионов животных с ферм и ежегодно умерщвляют более девяти миллиардов цыплят. Общемировые цифры не укладываются в голове: человек ежегодно убивает ради пищи около трех миллиардов рыб (скоро нас ждут опустевшие океаны) и почти шестьдесят миллиардов других животных.
У кого повернется язык сказать, что это в порядке вещей, что так предначертано? Нет таких. Вы можете быть за или против мясоедения, но с тех пор, как появился наш современный вид (примерно пятьдесят тысяч лет назад), мы ели мясо.
Это была вынужденная мера, и убийство окружили табу, ритуалами; у животных даже просили прощения за то, что вынуждены их убить. (Мы и сегодня наблюдаем это у коренных племен Австралии, для которых убийство кенгуру – большое событие, не случающееся сплошь и рядом.) Не поверю, что кому-то нравится убивать животных. Работники скотобоен переживают хронический стресс.
У них ужасная работа, к которой невозможно привыкнуть. Отбирать чью-то жизнь противоречит нашей сущности.
Когда я писал книгу о веганстве «The Face on Your Plate» («Лицо на вашей тарелке»), то в качестве эксперимента решил осторожно, максимально тактично выяснить, что мешает людям стать вегетарианцами или веганами; другими словами, почему они едят мясо? Меня самого об этом часто спрашивали, и я тоже решил поинтересоваться. Хотелось послушать мнение других людей.
Так вот, иногда я сталкивался с искренним недоумением, как будто выдал какую-то глупость: «Ем мясо, потому что все едят». Но это было давно. Сейчас такой ответ редко получишь. Почти у каждого из вас, наверное, найдется знакомый, а может быть, родственник вегетарианец, на эту тему много говорят, пишут, появляются новые аргументы.
Иногда собеседники апеллируют к тому, что люди ели животных всегда. Без сомнения, это правда.
