Решено - к чаю на ужин будет у нас шарлотка! Позвала Ульрику, велела Кларе приготовить все ингредиенты и большой противень, чтобы всем хватило.
Ульрике поручила чистить и нарезать яблоки, велев не выбрасывать кожуру - будем делать домашний яблочный уксус. А то видала сегодня я в аптеке уксус виноградный и яблочный, продается в маленьких флакончиках, как лекарство и стоит, просто не выговариваемо. Клара, приготовив требуемое, продолжила уборку в дальнем углу кухни, но при этом внимательно поглядывала на то, что мы делаем.
Эх, где мои миксеры, блендеры и прочая кухонная техника? Осталась в далёком будущем. А здесь имеется лишь почему-то двузубая вилка, которой попробуй, взбей до пены яйца! Вот не хотела я выпендриваться, а придется, как любой приличной попаданки, ""изобретать"" нормальную вилку, венчик, майонез. Всегда раздражали банальности, но, видимо, никуда от них не денешься. Корицы не было, что впрочем, и не удивительно. Пряности в это время дорогие, даже если и перепало бы что из большого поместья, ушлая фру Хлоя продала бы их скорее, чем использовала сама.
Но и без корицы запах стоял такой... К ужину, состоящему из тушеного картофеля с мясом, шарлотка пошла на ""ура"". Пришлось сказать, что это блюдо из северной Саксонерии, а там, в силу близости больших морских портов, много заграничных новинок. Ульрика помалкивала, видимо, предположив, что это у тетки на ферме она мало что видела.
Пока ужинали, я все поглядывала на очаг. Ну, раздражал он меня своей закопченностью! Побелит его Клара, через неделю будет такой же! И посуду потом чистить замучаешься.
И, если честно, меня всё-таки беспокоил открытый огонь. Устроить пожар при такой системе - раз плюнуть! А если печь сложить? Обычную плиту, с духовкой сбоку? Опыт печника у меня маленький, но он есть. После третьего курса папенька устроил мне универсальную практику. Тогда у него как раз появился подряд на перестройку и постройку новых загородных особняков местных нуворишей. Вот в бригаду отделочников, кроме собственно штукатуров-маляров, входили и плотники, сантехники, электрики и даже пара печников.
Страшная мода тогда была на камины, печи в банях. Вот в такую бригаду отец и запихнул меня с наказом к бригадиру не жалеть начальственного дитя, а научить девку чему-нибудь полезному. Я и нахваталась верхушек того - сего.
Пока стоит теплая погода, можно несколько дней готовить во дворе, на костре. Для четверых это не так и сложно.
