Меня ждала лаборатория и ещё я пригласила пару девушек, хочу посадить их на производство памперсов и прокладок. Операция крайне несложная, заняты они будут половину дня максимум. Мои горничные пригласили своих двух младших сестер, лет по пятнадцать, работа им по силам, а приработок хоть на карманные деньги, хоть для семьи — лишним не будет.
Побеседовав с девушками, получив стандартную клятву и договор, провела их в свободное помещение в подвале, где и оборудовали комнату для этой работы. Показала, как и что, убедилась, что у них все получается и ушла.
Коробочки и пакетики для упаковки делала Кируна за дополнительную плату.
Мои исследования заморских трав были вполне результативными — среди разнотравья нашлись неплохие травы с эффектом улучшения пищеварения, для лечения заболевания мочеполовой системы, одна трава содержала сильнейший гликозид — дигоксин. Применять его можно лишь в строго отмеченных микроскопических дозах, смерть при передозировке быстрая и не особо приятная. Корешки, кроме женьшеня, особо не удивили — немного танинов, сапонины, отхаркивающие составляющие.
В общем, вместо солодки подойдёт.
А вот женьшень был хорош, зрелый, но не перезревший, не пересушен. Пожертвовав одним корешком, вытянула из него все, что смогла. После экстрагирования поставила настаиваться на спирте, воде и на масле. Через пару суток проверю, что получилось.
За обедом нас всех поразил Митрич. Когда уже все сели за стол, он появился с плоским подносом, на котором лежали три небольших круга разных сыров! Оказывается, уже прошло необходимое минимально время для вызревания сыров и сегодня у нас будет дегустация.
Ну что сказать? Восторг! Мы так соскучились по нормальному сыру, что ели сыр даже с чаем.
Сыр из коровьего молока получился у нас немного похожим на Маасдам, с крупными дырками и нежным молочным вкусом. Козий и овечий сыр мы, если честно, пробовали впервые и не знали с чем сравнить. Мне понравился овечий сыр — однородный, кремово — бежевый, с отчётливым ореховым привкусом.
Сразу же зашёл разговор о молочном цехе.
Однозначно решили нашу Клиппу переводить командовать молочниками. У нее дар к молоку имеется, никто так, как она, даже на взгляд не может определить качество молока, посчитать, сколько получится сметаны или масла с имеющегося объема продукта. Да и сыроварением она всерьез увлекается. Получается, опять надо набирать учеников для будущего цеха, обучать их, да и вместо Клиппы судомойка нужна. Проблемы почему — то не уменьшались, а только увеличивались.
