– Я, честно говоря, об этом даже не задумывался… Но, если бы ее план сработал и мы с тобой… поженились, а ее внук стал управляющим… Думаю, ты права, она осталась бы жить в твоем имении, – так, незаметно, за разговором мы подошли к нужной лавке.
– Госпожа, доброго вечера. А я уж думал, что вы передумали, – радостно заулыбался Типрон, стоило нам с Колином перешагнуть порог лавки.
– Добрый вечер, могу я взглянуть, что у вас получилось? – с заметным нетерпением поинтересовалась, следя, как мужчина ставит на прилавок две кринки, горлышки которых были подвязаны чистыми тряпицами.
Не знаю, сколько времени желатин провел в теплом помещении, но его консистенция оставалась густой. Но меня еще волновал цвет и запах.
– У вас не найдется чистой тарелки и ложки? – осторожно поинтересовалась у мужчины, пытаясь рассмотреть желатин в кринке."
"– Ежели надо… Найду, – удивленно произнес хозяин лавки, смерив меня подозрительным взглядом. Наверное решил, что я буду пробывать его «бульон». Но меня, если честно, сейчас мало волновало, что происходит вокруг.
Мысленно, я уже представляла, как начну изготовление новинки.
Когда передо мной поставили плоскую глиняную тарелку и рядом положили небольшой деревянный черпак, поймала на себе парочку любопытных взглядов и тихо усмехнулась.
Желатин был на удивление прозрачным, не таким, конечно, как тот, что производят в огромных масштабах на Земле, но тоже ничего. А вот запах… Разумеется, я подозревала, что полностью от запаха невозможно избавиться, тем более, учитывая то, что это вообще первый опыт в его изготовлении.
Не говоря уже об отсутствии многоступенчатой очистки, до которой здесь еще не скоро додумаются. А я, к сожалению, в этом мало, что понимаю.
Поблагодарив хозяина лавки, рассчиталась, как и договаривались, сообщив, что если меня все устроит, то я еще вернусь к нему. Пока, что, я не могла с уверенностью сказать, как поведет себя желатин в кондитерских изделиях. И насколько сильным будет в них запах.
Правда, у меня есть идея, как уменьшить его при необходимости, но для этого мне будут нужны специи и пряности.
Глава 41
Несмотря на то, что для меня теперь лед не был проблемой, мне пришлось всю ночь следить за корзиной, в которую я поставила кринки, проложив их плотной тканью и насыпав между нею и стенками корзины лед. Ткань была необходима, ведь у меня не было цели его заморозить, лишь поддержать нужную температуру и не дать ему испортиться.
