Заглянем? – Типрон, кажется, так величал Конис хозяина закрытой лавки, в которую мы никак не могли попасть."
"А мне стало любопытно, чем же он там торгует. Все-таки плохо без вывески. Ну, ладно местные, они уже все друг друга знают и кто, что в лавках продает. А вот нам пока еще предстоит все выяснить. Я могла бы вчера поинтересоваться у Кониса, но, если честно, даже не сообразила.
Стоило открыть дверь, и я поняла, что не нужна здесь вывеска, ароматы мясных домашних колбас ударили в нос и вызвали обильное слюноотделение и это несмотря на то, что мы с другом позавтракали.
– Светлого утра, – дружелюбно поприветствовал нас хозяин лавки, невысокий, усатый мужичок, с легкими залысинами и добрым взглядом.
А у меня глаза разбегались, глядя на все это великолепие. Хотя в имении мы тоже не страдали от нехватки мясных изделий, но такого выбора у нас не было. Выбрав пару каралек говяжьей колбаски, я мысленно одернула себя, чтобы не скупить все. Ну, куда нам столько.
..
– Скажите, уважаемый, а нет ли у вас… желатина? – осторожно поинтересовалась, сунув колбаски в руки Колина.
Желатина в том виде, к которому мы привыкли, здесь я не нашла, а изготавливать его слишком проблематично, да и времени у меня столько нет. А вот конфеты уж очень хотелось сделать.
– Не понимаю… Это какое-то животное? – кустистые «брежневские» брови мужичка полезли на лоб.
– Нет, это не животное…– мягко поправила мужчину, отвлекшись на слова Колина, который решил быстро сбегать в лавку лекаря, – Его получают после долгой варки костей, хрящей, сухожилий животных.
Свинины, говядины… Студень, холодец…– продолжила я, так и не увидев понимания на лице мужчины.
– А-а-а, бульон! – радостно воскликнул Типрон.
– Да…но не совсем… Он должен быть очень липким, – вытянув руку и соединяя большой и указательный пальцы, пыталась более точно описать характеристику «бульона».
– Липким? – почесал макушку мужчина.
– Да и после остывания должен застыть и, если его потрясти, он станет дрожать, – я готова была рассмеяться такому описанию, но как иначе объяснить на пальцах, чего я хочу?
– Дрожать… А зачем? – удивился хозяин лавки.
– Скажите, у вас есть возможность варить кости и все, что я перечислила в течении суток? – слишком много вопросов, а смысла пояснять я не вижу. Если нет возможности получить желатин, то и не стоит тратить время на объяснения о его применении.
