Конфетки…
А, почему нет?
Вот только нам нужно что-то необычное! Что-то, что можно смело предлагать как некое особое лакомство и рекламировать, как эксклюзив!
И что это может быть?
Шоколад отпадает, здесь нет какао-бобов, я узнавала. Зато здесь куча изумительных ягод и фруктов.
Ягод и фруктов…
Мармелад?
Такого лакомства в этом мире я не видела.
Широко улыбаюсь и собираюсь направиться на кухню, но моё только что поднявшееся настроение, ухает вниз, стоит мне вспомнить, что для мармелада нужен желатин.
А о приготовлении желатина я знаю… ровно ни-че-го!
Бездна знает, как он изготавливается. Наша домработница готовила мармелад из уже готового желатина…
А хотя… ронял же себе на штаны барон заливное? Ронял. А какое заливное без желатина? Значит, идём к повару и выясняем, что там у него есть в наличии… точнее, что там у меня есть в наличии, если учесть, что хозяйка здесь всё-таки я.
Следующий час я мучаю главного повара вопросами и объяснением того, что мне нужно.
В целом, рецепт мармелада довольно прост. Желатин, сахар… а дальше есть варианты, которые мы и обсуждаем.
Какие фрукты? Какие ягоды? Какие оттенки? Важно, чтобы конфеты получились в меру упругими, в меру сладкими и хорошо застыли. Благо прохлады погреба будет вполне для этого достаточно.
Я даже вспоминаю некоторые нюансы, о которых любила рассказывать наша домработница, когда мне доводилось заглядывать на кухню.
Мама не особо позволяла есть сладкое, но домашний мармелад входил в короткий перечень допустимого.
Повар не разочаровывает, сам разъясняет мне детали, удивляясь, что такое несложное лакомство не пришло ему в голову самому.
Запасы желатина тоже радуют. Оказывается, заливное принято подавать к торжественным обедам… а званых обедов в Эон Нидао не было уже давно. Вот и накопилось прилично.
Но просто нарезать желатин кубиками - это скучно.
Пресытившихся аристократов этим не удивишь…
Вызываю мастера Хайса, отрывая его, от доработки велосипедов. Просто больше не к кому обратиться. Кроме мастера Хайса, вызываю двух работников, которые чаще остальных помогали сою Льену в экспериментах с соком мовянки.
Вот эта троица и займётся срочным изготовлением формочек для будущих конфет.
Объясняю, что мне нужно и протягиваю рисунок палетки с углублениями в форме… сердец.
