Тыква, томаты, оставшиеся из собственных теплиц, еще лука и моркови – все порезала, как и в прошлый раз. Только сегодня в меню был не соус для пасты, а крем-суп из запеченных овощей. А пока я резала овощи, на открытом огне подпекался очищенный перчик. Кожа на нем должна была чуть полопаться и пригореть до черноты – небольшой нюанс, но он придаст готовому блюду аромат дымка.
Обжигаясь, я порезала перец и выложила все овощи в сковороду. От души сдобрила маслом, не пожалела специй. В этот раз даже, кажется, немного переборщила на радостях, что теперь всегда можно обновить запасы.
Ничего, если бульон не солить, то он прекрасно разбавит избыток специй в финале.
Теперь у меня было около часа, прежде чем обе составляющие супа будут готовы. Я вытащила из глубины кухонного шкафа заварочный чайник и сполоснула его кипятком из маленькой кастрюльки. Все-таки одно из первых правил при готовке – всегда имей при себе кипяток. Никогда не знаешь, когда пригодится. То ли слишком густой суп разбавить, то ли кожицу с томатов снять, а то и просто залить сковороду с пригоревшими остатками, чтобы отмывалась легче.
Две маленькие ложки чайных листьев, немного ягод сушеной смородины и малиновый лист. Залила все горячей водой и укутала полотенцем. Хоть нетерпение и подпирало к самому горлу, я хотела сделать все правильно.
– Будем пить чай? – Спросила я больше для того, чтобы привлечь внимание детей. Они так тщательно намывали каждое перышко зеленого лука, что провозились дольше, чем я.
– С булочками? – Бесхитростно спросил Логан, тут же бросая лук к остальным овощам, и подошел к столу.
– Ну а как иначе? Лили, идем к нам.
Девочка кивнула, не оборачиваясь, домыла последний пучок петрушки, стряхнула с него лишние капли воды, закрыла кран и деловито вытерла руки. И только после этого повернулась ко мне.
– Мы еще не ели суп.
– Давайте сегодня нарушим правила и начнем с чая. А суп вы все равно съедите, руку даю на отсечение.
В глазах Лили отразился ужас. Она перевела взгляд на мою руку. Кажется, здесь подобного выражения не слышали.
– Не нужно, мы съедим, обещаю!
– Лили, никто не отсечет мне руку. Это просто такое выражение. Значат, что я уверена в своих словах.
– Точно? – Она вдруг коснулась моего предплечья, словно проверяя, в порядке ли моя рука.
– Точно-точно. А теперь садись и выбирай себе самую вкусную булочку.
Я поставила на середину стола корзину с булочками и пирожками. Логан сразу цапнул самую большую, и пару минут они с Лили препирались по этому поводу.
