Конечно, оно будет не такого идеального качества, но все же… Когда я была еще девчонкой, часто с интересом наблюдала, как отец варит пиво в домашних условиях. Сам процесс приносил ему удовольствие. А еще отец любил повторять свою любимую шутку: «Жил-был в Чехии пивовар. Поставщиков он обманывал: хмель свёклой подменял, на солоде экономил – добавлял рис да кукурузу… И прозвали его Велкопоповицкий Козел.». А потом добавлял: «Мы ведь тоже можем варить пиво не хуже, чем за границей! Только никто не хочет заморачиваться!».
Итак, для начала нужно попробовать сварить совсем немного. А для этого понадобятся шишки хмеля. Скорее всего, найти их будет нетрудно: хмель собирали и хранили не только для пива, но и для хмелевой закваски. Ее использовали для приготовления хлеба. Главное, чтобы не была нарушена технология хранения. Ведь, старея, хмель теряет свой аромат, впитывает другие запахи, которые, естественно, передаются пиву. С солодом тоже проблем не будет. А это значило, что я могла заняться пивоварением в любое время, не дожидаясь появления шишек в саду.
Заснула я с улыбкой на губах. И всю ночь мне снились красочные сны, в которых я варила пиво, разливала его по бутылкам, вдыхая такой знакомый аромат из детства…
Глава 28
- Они словно сквозь землю провалились! Леди Хоггарт, я до сих пор не могу понять: как ваши дочь и племянница решились на такое?! Одна глуха, а вторая забита своим отцом до состояния овцы! – граф Саффолк нервно расхаживал перед сидящей на диване женщиной, заложив за спину напряженные руки.
Она следила за ним виноватым взглядом и всхлипывала, прикладывая платочек к глазам. Ее нос покраснел, а щеки покрылись пятнами.
- Ну сколько можно повторять одно и то же, лорд Саффолк?! Вы вините меня, а ведь я такая же жертва обстоятельств! У меня постоянно болит голова. Я ни о чем думать не могу, кроме как о своей девочке! – жалобно воскликнула леди Хоггарт, хватаясь за сердце. – Что вы предлагаете мне сделать?! О Боже, мне срочно нужны нюхательные соли!
- Делать нужно было раньше! Например, воспитывать свою дочь, а не только бегать по балам в поисках подходящего дурачка, который жениться на ней! – зло прошипел Саффолк, остановившись перед расстроенной леди.
Он ткнул в нее указательным пальцем и, брызжа слюной, завершил свою гневную речь: – Я предложил вам такую выгодную сделку! Но вы умудрились все испортить!
- Знаете что, ваше сиятельство! – от негодования щеки женщины вспыхнули еще сильнее.
